Производственно-складской комплекс 700 кв.м на участке 1500 кв.м
Производственная площадка оснащена всеми необходимыми инженерными системами для бесперебойной работы предприятия. Электроснабжение осуществляется от собственной трансформаторной подстанции мощностью 120 кВт. Водоснабжение организовано от автономной скважины, обеспечивающей подачу воды для технологических и санитарно-бытовых нужд. Для погрузочно-разгрузочных работ предусмотрены раздвижные ворота с двух сторон площадки шириной 6,5 метров, обеспечивающие свободный проезд грузового транспорта. Отвод сточных вод осуществляется через систему водоотведения и канализации, соответствующую санитарным нормам и экологическим требованиям.
Производственная площадка оснащена двумя холодильными камерами вместимостью по 40 тонн каждая, с температурным режимом до -20C. Суммарный объем единовременного хранения замороженной продукции составляет 80 тонн. Энергопотребление каждой камеры составляет 29 кВт. Система холодильных камер реализована на базе компрессоров BITZER, линейных компонентов Danfoss, ALCO, CASTEL, Frigopoint и BeCool, автоматики ABB и EATON, а также контроллеров DIXELL (Италия). Медная трубопроводная система выполнена из материалов Wielland и Sanco, что гарантирует надежность и долговечность работы холодильного оборудования.
Также на производстве предусмотрена камера шоковой заморозки вместимостью 7 тонн с температурным режимом до -35C, позволяющая сохранять полезные свойства, структуру, цвет и вкус ягод и грибов. Для краткосрочного ранения и подготовки сырья к переработке используется камера охлаждения объемом 14 тонн с температурой 0C.